Sovint les entitats organitzem trobades, assemblees, o altres activitats col·lectives que inclouen un àpat o piscolabis. Quants residus generem? Com organitzem els àpats a la nostra entitat? Contractem càterings de l’Economia Social i Solidària i amb criteris ambientals? Cuinem o comprem nosaltres els aperitius?

En aquest article veurem com ja des d’un inici, podem intentar reduir els residus segons què organitzem i on i què comprem. Ja són residus que ens estalviarem, i no haurem de gestionar la seva recollida i reciclatge.

La compra d’aliments

• Podem evitar residus comprant a granel! Cada cop tenim més oferta d’aquest model de compra, i cada cop de més productes.
• Elaborem nosaltres mateixos alguns plats com humus, truita de patates, olivada… en comptes de comprar-los fets.
• En general, si el producte no ve de lluny (posem fora de Catalunya), és millor comprar els productes envasats en vidre o cartró, abans que els aliments envasats en plàstic, i en última instància com menys embolcalls millor (evitar els productes envasats individualment).
• Fem servir bosses de roba i altres recipients reutilitzables per anar a comprar: carros, cistells, bosses de comprar el pa, bosses de malla reutilitzables per la fruita, carmanyoles, pots de vidre, etc.

Vaixella i estovalles

• Si som originals, podem fer servir vaixella comestible (llesca de pa de barra o de pagès, altres masses de pasta, etc.
• Fem servir en primera instància vaixella reutilitzable (la que fem servir totes a casa!), o de plàstic dur reutilitzable. Pels concerts fem servir gots de plàstic reutilitzables, tenim recursos al nostre abast! (vegeu següent apartat)
• Si se’ns fa molt difícil fer servir vaixella reutilitzable, podem fer servir vaixella compostable, que és d’un sol ús però està feta amb materials naturals i després de fer-la servir la podem reciclar al contenidor de brossa orgànica i que vagi a parar a la planta de compostatge.
• No és el mateix una vaixella compostable, que una de biodegradable, que bioplàstics! Els «bioplàstics» continuen sent plàstic, i la paraula porta a moltes ambigüitats.
• Evitem la vaixella de plàstic d’un sol ús, de fet a partir del 3 de juliol del 2021, estarà prohibida i serà il·legal la comercialització d’aquesta.
• Evitem també les estovalles si no són imprescindibles! Podem usar estovalles de tela!
• Podem fomentar en la difusió de l’esdeveniment que la gent es porti el got de casa, en el cas de les festes, o el plat i coberts en el cas d’àpats populars.

Cessió de vaixella per entitats

La vaixella reutilitzable no cal comprar-la! Tenim diverses opcions per satisfer aquesta necessitat, i de manera gratuïta!

• Centre de Recursos per a les Associacions Juvenils (CRAJ): Disposem de diferents materials en cessió gratuïta, concretament: 600 gots i 110 plats de plàstic dur reutilitzable, 150 jocs de coberts, 40 gerres, 30 cadires de fusta plegables, 2 paelles, 2 cremadors, 2 urnes i cartells de reciclatge.
• Fàbrica del Sol (Barcelona + Sostenible): L’equipament barceloní de referència en sostenibilitat, també té un servei de préstec de materials: disposa de 130 gots de plàstic dur reutilitzables, d’un forn solar, d’una cuina solar i d’una taula i cadires de bidons reutilitzats.
• Servei de préstec de vaixella reutilitzable de l’Ajuntament de Barcelona: A través de Femarec i d’Alcil, s’ofereix la cessió gratuïta de vaixella (plats, coberts, gerres, copes, porrons, tasses, etc.) per a un màxim de 600 comensals. El servei inclou la neteja de la vaixella demanada.
• Aules ambientals del vostre territori: Una aula de referència seria l’Aula Ambiental de la Sagrada Família, al districte de l’Eixample. Aquí podeu consultar els diferents equipaments ambientals de Barcelona, així com els serveis i recursos que ofereixen: Mapa Barcelona + Sostenible.

Compra i lloguer de vaixella

En última instància, si no hem pogut aplicar la resta d’opcions, sempre ens queda l’opció de comprar vaixella reutilitzable, o llogar-la pagant:

• Sarau: venda de vaixella compostable i gots de plàstic reutilitzables personalitzats
• Ecofestes: venda de gots, plats i altra vaixella reutilitzable personalitzada, lloguer de gots per a esdeveniments, lloguer de rentavaixelles i altres aparells de rentat.

Si teniu dubtes o necessiteu un cop de mà, poseu-vos en contacte amb nosaltres o demaneu-nos un assessorament gratuït escrivint a info@crajbcn.cat, trucant al 93 265 52 17 o per Telegram o WhatsApp.